Set up

Es el montaje que se le da a la mesa adecuandola al evento a realizar, con su respectivo orden y  simetría respectiva.

Misenplace

Es la peparación previa ya sea en el área de cocina, restaurante y bar.

Hotel

Es un sitio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento a las personas temporalmente y que permite a los visitantes sus desplazamientos.

Turismo

Es el desplazamiento de un lugar a otro y pernoctar en el sitio y con una estadía mínima de 24 horas.

Menú

La carta de menú, la cual se otorga al cliente sea al momento de sentarse en la mesa, o dependiendo el tipo de servicio del restaurante.

Catering

Es el servicio profesional de alimentos, sea de manera individualo bien un servicios a empresas o eventos.

Caterer

Es el profesional de servicios de alimentos, llamese a cualquier persona  personarelacionado a su venta.

Caja

Punto donde se facturan diversos pagos.

Oficinas Adminitrativas

Es el área de restaurantes encargado de planear, organizar, dirigir y controlar los procesos de atención, producción del restaurantes.

Bodega o Almacen

Son áreas destinadas a conservar alimentos, o bien a salvaguardar utensilios, manage, mantelería, cubertería y otros para el servicio de alimentos o bien para la producción y transformoción.

Cocina

Son áreas diversas que sirven para para la producción o transformación de alimentos y convertirlos en comidas o platos elaboradados.

Bar

Recinto al Restaurante, caracterizado por contar con una barra o mostrador, destinado al servicio de bebida de diversa indolo.

Sala o comedor

Área donde se consumen las comidas preparadas e el establecimiento gastronómico.

Recepción

Es el área donde se lleva un registro de las reservaciones efectuadas por los clientes con antelación. Este registro se realiza para saber cual será la habitación que será designada al huésped y los servicios que presta el hotel hacia ellos.

Restaurante

Es un comercio donde se paga por comida y bebida para ser consumidas en el mismo establecimiento, en donde su objetivo es satisfacer al cliente con el mejor servicio y producto que identifica el restaurante. La palabra Restaurante proviene del frances restaurant que significa restaurativo.

Gastronomia

Es el estudio de la relación entre la cultura y el alimento.

Room service

Es un servicio personalizado que se brinda las 24 horas llevando la orden desde la cocina a la habitación es estregado por dos meseros especializados en el área de room service.